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299道餐廳菜為甚麼好吃的秘訣
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炒菜要好吃，必需從基礎必備的器具選擇和食材處理開始學起。
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本書請來三大名廚聯手出擊，從炒、燉、燒、滷、炸等不同的烹調方式，讓你一次學會豬肉、雞肉、牛的烹調訣竅，並收錄199道肉類菜餚，讓你天天變化換著吃。
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作者： 楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2013/10/19
- 語言：繁體中文
商品訊息描述:
【食物誌51】懂撇步你就是炒菜高手
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